PULPO ESPAÑOL
Pulpo a la plancha, puré de patatas moradas ahumadas en madera, espárragos, espinacas y salsa de ñame
$33
BRANZINO
Filete branzino, beurre blanc, espinacas salteadas, patatas baby asadas, tomates cherry, pasas, piñones
$41
FILETE DE SALMÓN
mousse de salmón de las Islas Feroe y zanahoria,
zanahorias en escabeche, microgreens
$33
LUBINA CHILENA
Lubina chilena, puré de papas moradas ahumadas en madera, pimentón y salsa de tomates secos
$47
