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PULPO ESPAÑOL
Pulpo a la plancha, puré de patatas moradas ahumadas en madera, espárragos, espinacas y salsa de ñame
$22
BRANZINO
Filete branzino, beurre blanc, espinacas salteadas, patatas baby asadas, tomates cherry, pasas, piñones
$32
SALMÓN DE LAS FEROE A LA PLANCHA
mousse de salmón de las Islas Feroe y zanahoria,
zanahorias en escabeche, microgreens
$27
LANGOSTA ENTERA A LA PARRILLA
langosta entera, papas baby, salsa de langosta, tomates uva, lima
$61
LUBINA CHILENA
Lubina chilena, puré de papas moradas ahumadas en madera, pimentón y salsa de tomates secos
$34
